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Enzyme und Coenzyme

Enzyme und Coenzyme

Enzyme

Enzyme haben wichtige unterschiedliche Funktionen im Stoffwechsel von Organismen. Es sind Stoffe, die aus biologischen Riesenmolkülen (Makromolekülen) bestehen. Fast alle Enzyme sind Proteine, das heißt, sie sind aus mehr als 100 Aminosäuren aufgebaut. Sie wirken als Katalysator und nehmen als solche an chemischen Reaktionen teil, ohne jedoch selbst Bestandteil dieser Reaktion zu sein. Sie ermöglichen, verhindern, beschleunigen oder verzögern solche Reaktionen.

Coenzyme oder Cofaktoren

Hierbei handelt es sich um einen Überbegriff für unterschiedliche Moleküle oder Molekülgruppen, welche für Funktion bestimmter Enzyme unverzichtbar sind. Es sind keine Proteine und sind auch nicht aus Aminosäuren aufgebaut. Es können jedoch koplexe Verbindungen sein oder aber auch einzelne Metallionen.

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